食べ物– category –

コーヒーが体にいいらしい……というのは、なんとなく皆さんも聞いたことがあると思います。実際、コーヒーに含まれる「クロロゲン酸」というポリフェノールには、抗酸化...

リンゴ、桃、梨、さくらんぼ。私はいつからか、これら「バラ科」の果物を食べると、口の中がイガイガしたり、腫れたりするようになりました。子どもの頃は平気だったの...

冷えは万病の元、とはよく言ったもので、私自身、薬剤師としてだけでなく、リウマチを経験した一人としても、この言葉の重みを感じてきました。 定期的にいろいろな勉強...

今回は、食品添加物についてわかりやすくお話しします。 私たちが普段食べている食品の中には、味や見た目をよくしたり、保存期間を長くするために「食品添加物」という...

飲み会で女性がビールをもっと楽しむために 段々と皆で食事会や宴会をする機会が復活してきましたね。 そんな時はやはり「とりあえずビール」という声が上がります。 暑...

「ぬか漬け×ヨーグルト」、 作り方は至ってシンプルで、サイコロ状に切ったぬか漬けを市販の無糖ヨーグルトと混ぜるだけです。 ぬか漬けはきゅうりや人参など、サイコロ...

オリーブオイルと一言で言っても、本当に沢山の種類がありますね。 産地や種類、自分の好みなどかけ合わせると色々と選ぶ要素があります。世の中に沢山あるオリーブオイ...

日本の食文化の一つとして、広く愛されている「おにぎり」。そのシンプルな形と味わいは、忙しい現代人の心をつかみ続けています。今回は、そんなおにぎりの魅力を再発...

暑い夏が続くと、食欲が落ちたり、体がだるく感じたりすることがありますよね。そんなときにおすすめなのが「酢」を使ったさっぱりとしたレシピです。酢には食欲を増進...