やっと見つけた！！あの幻のハーブソルトと同じ味！
調味料は料理を彩り、風味を引き立てる大切なアイテムです。皆さんも、きっとお気に入りの調味料があることでしょう。私にも、ずっと愛用している調味料があります。それが「ハーブソルト」です。
有名なものには「クレイジーソルト」がありますね。
ハーブソルトは、塩にドライハーブをブレンドしたシンプルながらも奥深い調味料。
その魅力は、使われるハーブ次第でさまざまな風味を楽しめる点にあります。例えば、サラダにふりかけるだけで、瞬く間に上質なレストランのような一品が完成しますし、肉や魚をグリルする際に使えば、香り豊かでコクのある料理に仕上がります。
つまり、楽をして料理を美味しくできる魔法の調味料です（笑）
Piattyさんのハーブソルトはおすすめ！
Piattyさんというイタリア食材ショップが扱っている「グリル・ソルト」。このハーブソルトには、ローズマリー、ミント、唐辛子、ニンニクがブレンドされており、お肉や魚を焼くときに使うと、その香りと味わいが料理を格別なものにしてくれます。
実は、私は以前、イタリアの「Conti（コンティ）」というお店が販売していた「サーレ・グリリアータ」というハーブソルトが大好きでずーっと使ってました。（注：こちらのリンクは日本で取り扱っていたショップさんへのリンクです。）
しかし、残念ながら現在は日本での入手が難しくなってしまったのです。。何度も取り扱いショップに問い合わせ、インターネットで調べ尽くしましたが、どうしても手に入れることができませんでした。
（その後の情報によると、Contiさんはどうやら閉店してしまったようです）
そして、とうとう大切に使っていた最後の一瓶がなくなり・・数年が経過しました。
中身を使い切ってからも、瓶を大切にとっておきました。
で、瓶の裏側についていた成分表示（？）、どのハーブが入っているか？というものを見ながらこの調合と同じものを本当に長らく探していました。
そして・・ついに数年越しで見つけたPiattyさんの「グリル・ソルト」に出会った時の喜びは、もう本当に言葉に言い表せないくらいでした。このハーブソルトは、かつての「サーレ・グリリアータ」にとても近い風味を持っていて、またあの味わいを楽しむことができる貴重な一品。
皆さんも是非お試しあれ！
このハーブソルトを友人にプレゼントしたところ、「これは本当に美味しい！」と感動してくれました。料理好きの方や、ハーブ好きの方には、ぜひ一度試していただきたいです。Piattyの「グリル・ソルト」は、料理の楽しさをさらに広げてくれることでしょう。こちら、ミントが入っているのも特徴的だと思います。
私はこの「グリル・ソルト」を夏のサラダに使う時ドライミントを少し足したりします。
ちなみに、ペアで販売されている「ドレッシング・ソルト」は少し違ったハーブが配合されていてこちらも魅力的。
料理は、素材と調味料の組み合わせで無限の可能性を持っていますよね。
美味しさへの探求は、決して諦めないことが大切・・と思う今日この頃（笑）
